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芸豆猪蹄汤怎么做
2022-10-05

芸豆猪蹄汤如何制作,下面为大家详细介绍,不过要注意莲藕应选用两头圆的,这样煲煮后藕会变得更粉嫩。

用料

猪蹄 300g

莲藕 100g

白芸豆 80g

陈皮 2/3片

姜 3片

盐 适量

猪瘦肉 100g

做法

1. 白芸豆洗净杂质,加水泡发后沥净水待用。莲藕洗净,刮去外皮,切成圆片。

2. 猪蹄和猪瘦肉斩成大块,放入滚水中汆烫5分钟,去除血沫和腥味。

3. 砂煲内放入处理好的猪蹄、猪瘦肉、白芸豆、莲藕、陈皮和姜片,加入足量水,大火煲煮40分钟,转小火继续煲煮1小时。

4. 吃的时候加盐调味即可。

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